「熟成肉」とは、時間をかけ、ゆっくり寝かせることによって、よりうまみを増し、おいしくやわらかく食べられるようにしたお肉のこと。
作り方には「ドライエイジング」や「ウエットエイジング」があり、そうし出来た熟成肉は「エイジングビーフ」などと呼ばれ、たいへん人気が出ています。
最近、ますますブームに火がついて、ステーキ店だけではなく、ファミレスやファーストフード店でも提供されるようになってきましたよね。
皆さんのなかにも、もう食べたことがある人が少なからずいるのではないでしょうか？

そのおいしさが認められる中、まだまだ「熟成肉＝腐りかけの肉」という誤解を持っている人も多いようです。
そこでこの診断では、いくつかの質問を通して、あなたがどの程度熟成肉について知識を持っているかをチェックします。
また、知識レベルに応じて、熟成肉の豆知識も教えちゃいますので、おいしいお肉が好きな人は、ぜひ挑戦してみてくださいね！

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